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Cada primer viernes de agosto, millones de personas alrededor del planeta se unen en una misma celebración: el Día Internacional de la Cerveza. Lo que hoy es un evento global, comenzó de manera humilde en un bar de Santa Cruz, California, en el año 2007.
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Lo que inició como una idea local, rápidamente se convirtió en un fenómeno mundial.
Desde su creación , el evento ha crecido exponencialmente, abarcando 207 ciudades, 50 países y 6 continentes.
Este día rinde homenaje a una de las bebidas fermentadas más antiguas y valoradas en la historia de la humanidad. Aunque la fecha del primer viernes de agosto es la más reconocida a nivel mundial, algunos países mantienen sus propias fechas tradicionales.
Por ejemplo, Alemania celebra su Día de la Cerveza el 23 de abril, mientras que en Estados Unidos lo hacen el 5 de abril.
A pesar de estas diferencias, la estandarización del primer viernes de agosto como fecha internacional ha fortalecido la tradición, uniendo a personas de diversas culturas bajo un mismo brindis y reforzando el papel de la cerveza como un símbolo de compañerismo y celebración.
Diferentes nombres
Para los amantes de la cerveza, resulta interesante conocer cómo se le nombra en otros rincones del mundo. En Francia, es “bière”, en Italia, “birra”, en Portugal, “cerveja”, y en Alemania, “bier”. En el Reino Unido se le conoce como “beer”, mientras que en Rusia es “pivo”. Cada nombre, un reflejo de la cultura y la historia que rodea a esta bebida universal.
Variedad
Las dos categorías principales son las cervezas Lager y las cervezas Ale , las guías de clasificación más reconocidas, como el “Beer Judge Certification Program” (BJCP), identifican más de cien estilos distintos. Estos estilos se diferencian por el tipo de levadura, los ingredientes, el color, el aroma y el proceso de elaboración, demostrando la riqueza y diversidad de esta popular bebida.