La emblemática sándwichería francesa La Comedora, ubicada en la zona 1 capitalina, vuelve a latir con fuerza. Y es que su alma, el chef francés Antoine Degrois, ha regresado a Guatemala tras meses de recuperación luego de haber resultado gravemente herido en un asalto armado.
El 29 de marzo de 2025 marcó un antes y un después. Antoine intervino durante un asalto frente a su restaurante, un acto que lo dejó con heridas de bala y lo llevó a permanecer hospitalizado durante varios meses en el Hospital San Juan de Dios. Su estado generó preocupación entre clientes, amigos y la comunidad gastronómica.
Tras recibir el alta médica, el chef decidió regresar a Francia, su país natal, para continuar su recuperación rodeado de su familia. Durante ese tiempo, su ausencia se sintió profundamente en La Comedora, aunque el restaurante nunca dejó de operar gracias al compromiso de su equipo de trabajo.
A finales de 2025, Antoine rompió el silencio con un mensaje esperanzador en sus redes sociales: prometía volver. Y hoy, ese anuncio se ha hecho realidad.
Su regreso no solo marca una recuperación personal, sino también el renacer de un espacio que se ha convertido en punto de encuentro para amantes de la cocina francesa en el corazón de la ciudad.
Colaboradores y socios del restaurante han expresado su agradecimiento a todas las personas que brindaron apoyo durante este difícil proceso, destacando la solidaridad que rodeó al chef en uno de los momentos más complejos de su vida.
Hoy, con Antoine de vuelta, La Comedora recupera su esencia, su sabor… y su historia continúa.