El maracuyá es una fruta saciante y rejuvenecedora que nos permite consumirlo de muchas formas. Desde mermeladas y cócteles, hasta postres y zumos, esta fruta tropical es muy refrescante e increíblemente versátil, además de que aporta numerosos beneficios a nuestro organismo.
CARACTERÍSTICAS
• El maracuyá presenta un sabor ácido y dulce al mismo tiempo y la cáscara que la recubre es dura, pudiendo tener un color púrpura o más amarillento, según la región en la que haya sido cultivada.
• En su interior guarda una pulpa escurridiza y muy jugosa repleta de semillas oscuras.
• Destaca por su uso en la preparación de postres y jugos, siendo consumida a lo largo y ancho de América Latina.
• Además de fruta de la pasión, también recibe el nombre de granadilla, parcha y parchita.
BENEFICIOS
Los beneficios del maracuyá son:
1. Propiedades sedantes. Una de las propiedades más conocidas del maracuyá es su capacidad para actuar como un sedante natural. Los compuestos presentes en la fruta, especialmente en las hojas, tienen efectos relajantes que ayudan a combatir el insomnio y la ansiedad.
2. Mejora la digestión. Es rico en fibra dietética, lo que la hace ideal para mejorar la digestión. Consumir esta fruta regularmente puede ayudar a prevenir el estreñimiento y promover un sistema digestivo saludable.
3. Refuerza el sistema inmunológico. El maracuyá es una fuente rica de vitamina C, un antioxidante que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Consumir maracuyá puede aumentar la producción de glóbulos blancos y mejorar la capacidad del cuerpo para combatir infecciones.
4. Propiedades antiinflamatorias: Los compuestos antioxidantes presentes en esta fruta, como los polifenoles y los carotenoides, tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar síntomas de enfermedades como la artritis.
5. Mejora la salud cardiovascular. Contiene potasio, un mineral esencial para la salud cardiovascular que ayuda a regular la presión arterial y a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Sus antioxidantes ayudan a prevenir el daño oxidativo a las arterias.
6. Control del azúcar en sangre. Diferentes estudios han demostrado que los compuestos del maracuyá pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre. Esto es especialmente beneficioso para las personas con diabetes tipo 2, ya que puede ayudar a controlar la glucosa de manera más efectiva.
7. Apoyo a la salud ocular. Es una fruta rica en vitamina A, que es esencial para la salud ocular. Consumir maracuyá regularmente puede ayudar a prevenir enfermedades oculares relacionadas con la edad, como la degeneración macular.
8. Propiedades antiespasmódicas. Las propiedades antiespasmódicas de la maracuyá la hacen útil para aliviar los espasmos musculares y calambres. Esto se debe a la presencia de alcaloides y flavonoides en la fruta.
9. Mejora el estado de ánimo. Su consumo puede tener un efecto positivo en el estado de ánimo de las personas debido a sus propiedades relajantes. La fruta puede ayudar a reducir el estrés y a mejorar el bienestar general.
10. Apoyo a la salud respiratoria. El maracuyá se ha utilizado tradicionalmente para tratar problemas respiratorios como el asma y la tos. Los compuestos presentes en la fruta pueden ayudar a relajar los músculos de las vías respiratorias y facilitar la respiración.
LAS CLAVES
• El maracuyá es una fruta exótica algo distinta a lo que acostumbramos a ver en los supermercados debido al contraste de sabores que nos otorga al paladar.
• La fruta de la pasión, como también se le conoce, es saciante y llama sobremanera la atención debido a sus peculiares colores y formas.
• Existen diversos tipos de maracuyá, como el morado, el dulce y el ácido, los cuales se diferencian por el color de la cáscara, la pulpa y el sabor.
• Las hojas, flores y la pulpa pueden consumirse en forma de jugo o té; con la cáscara se puede preparar harina para agregar a los alimentos, mientras que las flores se utilizan para elaborar suplementos en cápsulas.
PROPIEDADES NUTRICIONALES
Por cada 100 gramos de pulpa deshidratada de maracuyá, obtendremos: 97 kcal; 22 gramos de proteínas; 0,5 gramos de grasas; 23,4 gramos de carbohidratos; 10,4 gramos de fibra; 3,4 gramos de hierro; 128 mg de magnesio; 150 mg de fósforo; 30 mg de vitamina C; Y 64 mcg de vitamina A.
FUENTES: MUJERES.COM, TUA SAÚDE Y ABC.