El Instituto Nacional de Estadística (INE), que dirige Oscar Chávez, presentó los primeros resultados de la Encuesta Nacional de Desarrollo en Salud (ENDESA) 2025: el 44% de los guatemaltecos enfrenta inseguridad alimentaria, y lo más grave, el 18% sufre la modalidad severa. Esto significa que casi una de cada cinco personas se ha quedado sin un solo grano de maíz o pasar un día entero sin probar alimentos.
Cifras del INE revelan inseguridad alimentaria en Guatemala
La inseguridad alimentaria escala al 53% en el área rural, y la severa al 23% El contraste con el área urbana (37%) es alejado. En Alta Verapaz el 73% de sus habitantes viven con incertidumbre alimentaria y el 36% ya ha sufrido hambre extrema, según los datos del INE.
Los niños son los más afectados
La niñez es la más afectada. El 42% de niños y niñas menores de 5 años presenta retraso en el crecimiento, o sea, desnutrición crónica. En Totonicapán alcanza el 68%, en Huehuetenango 58% y en Quiché 56%. Mientras tanto, El Progreso reporta 19% y Santa Rosa 24%.
El acceso al agua es lo más llamativo de la ENDESA
La desigualdad también golpea en el acceso al agua: el 52% de la población consume agua contaminada con E. coli, afectando al 71% del área rural frente al 37% de la urbana, detalla la encuesta.
En el quintil más pobre, la inseguridad alimentaria severa alcanza el 34%, mientras que en el quintil más rico es del 5%. Los hogares con jefe o jefa del hogar con educación superior presentan 16% de inseguridad alimentaria.