No comas mientras caminas

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Comer sobre la marcha puede ser un ahorro de tiempo durante el día de trabajo pero puede conducir al aumento de peso, ya que anima a la gente a comer más, según un nuevo estudio del Reino Unido.

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Investigadores de la Universidad de Surrey, que publicaron sus hallazgos en la revista “Health Psychology”, encontraron que comer mientras caminas provoca  comer en más exceso que ingerir mientras ves televisión o durante una conversación con un amigo.

“Esto puede ser porque caminar es una poderosa forma de distracción que interrumpe nuestra capacidad para procesar el impacto que los alimentos tienen en opacar nuestra hambre”, explica Jane Ogden, profesora universitaria y autora principal del estudio. “O puede ser debido a que caminar, incluso por un corredor, es considerado como una forma de ejercicio que justifica comer más tarde en exceso como una forma de recompensa”, añade.

El equipo británico estudió una muestra de 60 mujeres que estaban a dieta y otras que no. Todas ellas recibieron una barra de cereal que debían comer bajo tres condiciones diferentes. Se le pidió al primer grupo ver un episodio de la serie “Friends”, el segundo grupo tuvo que caminar por el pasillo, y el tercer grupo solo tenía que sentarse frente a un amigo y tener una conversación.

Después de haber comido la barra de cereal, los participantes completaron una prueba de sabor que implicaba cuatro platos diferentes con bocadillos, incluidos chocolate, palitos de zanahoria, uvas y papas fritas. Los resultados mostraron que las mujeres a dieta comían cinco veces más chocolate en la prueba de sabor si comieron la barra inicial de cereales mientras estaban caminando.

“A pesar de que caminar tuvo el mayor impacto, cualquier forma de distracción, incluyendo comer en nuestros escritorios, puede conducir al aumento de peso”, expresa la experta. “Cuando no nos concentramos totalmente en nuestras comidas y el proceso de comer los alimentos, caemos en la trampa de comer sin sentido en el que no rastreamos ni reconocemos la comida que acaba de ser consumida”, añade.

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