Los cubiertos cambian el sabor de la comida

Según los expertos, los alimentos se sienten más dulces si se utilizan cucharas pequeñas

Por: Publinews

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Según un estudio de la Universidad de Oxford, en el Reino Unido, los yogures parecen más densos si se degustan usando con una cuchara ligera de plástico que si empleamos una cuchara más pesada para probarlos.

En cuanto al tamaño del cubierto, los experimentos revelaron que mientras más pequeña es la cuchara con la que tomamos un yogur más dulce nos resulta su contenido, algo que los autores atribuyen a nuestras expectativas previas, ya que normalmente tomamos con cuchara pequeña los postres y con cuchara grande las sopas y los potajes.

Por otro lado, si nos dan a probar un trozo de queso usando un cuchillo percibimos que su sabor es más salado e intenso que si usamos una cuchara o un tenedor, o si pinchamos el alimento con un simple palillo de madera.

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