El conocido chef y crítico gastronómico estadounidense Anthony Bourdain murió en Francia, según informó este viernes la cadena de televisión CNN, en la que tenía un programa con el que acercaba a los espectadores a las cocinas de todas partes del mundo.
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CNN dijo en un comunicado que el chef fue hallado la mañana del viernes por su amigo y colega Eric Ripert, y que se trataba de suicidio.
La televisora dijo que Bourdain se encontraba en Estrasburgo filmando un nuevo capítulo de su serie “Parts Unknown”.
El cuerpo de Bourdain fue descubierto en su habitación de hotel en Francia por su amigo francés Eric Ripert, copropietario y chef de Le Bernadin, uno de los más célebres restaurantes de Estados Unidos, ubicado en Nueva York.
“Su amor por las grandes aventuras, los nuevos amigos, la buena comida y bebida y las historias notables en el mundo hicieron de él un narrador singular. Su talento nunca dejaba de asombrarnos, y lo echaremos mucho de menos”, dijo el canal.
La policía y los servicios de emergencia de Estrasburgo no dieron información de inmediato sobre su muerte.
"Con extrema tristeza confirmamos la muerte de nuestro colega y amigo", dijo la televisora en un comunicado.
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Revolucionario de la cocina
Bourdain fue un maestro en sus creaciones, primero en la cocina y luego en los medios. Durante sus programas de televisión y a través de sus libros, ayudó a las audiencias a pensar diferente acerca de la comida, los viajes y sobre sí mismos.
Era un activista por las poblaciones marginadas y procuraba mejoras en las condiciones de trabajo en los restaurantes.
Bourdain, que se había formado como chef, trabajó durante décadas en las cocinas de numerosos y famosos establecimientos, como el francés Brasserie Les Halles, situado en el sur de Manhattan.
Pero se hizo sobre todo conocido como presentador de televisión.
Escritor y activista
En 2000, publicó "Kitchen Confidential", un libro en el que relata el lado oculto de la vida en las cocinas de los restaurantes, con el toque rocanrolero de la vida en Nueva York y de sus múltiples excesos.
Bourdain se forjó entonces la imagen de trotamundos, hedonista y humanista que lo acompañaría hasta el final de sus días.
Presentó luego varios programas televisivos sobre gastronomía, fundamentalmente "Parts Unknown", difundido desde 2013 por CNN, en el que abordaba las tradiciones culinarias más variadas, siempre buscando la autenticidad.
También se lo conocía por sus compromisos con diversas causas, en particular contra el acoso sexual en los restaurantes y en favor de la apertura cultural y la integración.
Había iniciado meses atrás una relación con la actriz italiana Asia Argento, a la cual había respaldado en su cruzada contra el defenestrado productor cinematográfico Harvey Weinstein, a quien ella acusaba de haberla violado.
