Hoy, como cada 7 de abril, se celebra el Día Mundial de la Salud. Este año, la Organización Mundial de la Salud (OMS) hace un llamado sobre qué tan segura es la comida que se consume en el mundo.

"La comida insalubre está relacionada con la muerte de dos millones de personas en el mundo al año, en su mayoría niños. Los alimentos que contienen bacterias perjudiciales, virus, parásitos o sustancias químicas son responsables de al menos 200 enfermedades, desde diarrea hasta cáncer", informa el organismo internacional a través de un comunicado.

¿Cómo tener alimentos saludables?

De acuerdo con la OMS, "la inocuidad de los alimentos es una responsabilidad compartida. Es importante que se trabaje a lo largo de la cadena de producción de los alimentos, desde campesinos y fabricantes hasta los vendedores y consumidores".

A continuación, les mostramos cinco claves proporcionadas por la OMS a estos sectores para tener alimentos saludables:

  • Clave 1: Mantenga la limpieza
  • Clave 2: Separe alimentos crudos y cocinados
  • Clave 3: Cocine los alimentos completamente
  • Clave 4: Mantenga los alimentos a temperaturas seguras
  • Clave 5: Use agua y materias primas inocuas

En la galería podrán encontrar las enfermedades más comunes transmitidas a través de la comida